Tarte à la truite fumée

Notre délicieuse recette de tarte à la truite fumée, parfaite pour un repas léger et savoureux. La combinaison de la truite fumée, de la crème fraîche et des herbes fraîches apporte une explosion de saveurs en bouche. Facile à préparer, cette tarte ravira vos papilles en toute simplicité. N'hésitez pas à essayer cette recette pour épater vos convives lors de votre prochain repas.

Ingrédients pour faire tarte à la truite fumée

• 200g de gruyère râpé
• 30cl de crème liquide épaisse
• Un peu de lait
• 1 pâte feuilletée
• 6 œufs
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade
• Truite fumée (ou saumon fumé)

Comment faire tarte à la truite fumée

1. Préchauffer le four à 220 degrés en mode chaleur tournante.
2. Râper environ 200g de gruyère.
3. Dans un grand bol, casser 6 œufs et les battre.
4. Ajouter 30cl de crème liquide épaisse, un peu de lait, du sel, du poivre, et une pincée de noix de muscade râpée
5. Incorporer le fromage râpé et mélanger à nouveau pour obtenir une préparation homogène.
6. Ajouter des tranches de truite fumée découpées en morceaux et mélanger délicatement.
7. Rectifier l'assaisonnement en goûtant et en ajustant sel et poivre si nécessaire.
8. Étaler une pâte feuilletée dans un plat à tarte et verser la préparation dessus.
9. Répartir la préparation de manière homogène sur toute la surface de la pâte.
10. Enfourner la tarte à 220 degrés pendant environ 30 minutes.
11. Vérifier la cuisson au bout de 15 minutes et ajuster si nécessaire.
12. Une fois cuite, sortir la tarte du four et laisser tiédir avant de servir.
13. Servez la tarte à la truite fumée chaud ou tiède, et bon appétit !