Recette de soupe de légumes à la cocotte minute

Comment préparer facilement une délicieuse soupe de légumes à la cocotte minute en suivant notre recette simple et rapide. Un plat parfait pour se réchauffer en hiver et faire le plein de vitamines. Un vrai régal pour toute la famille, à déguster sans modération !

Ingrédients pour faire soupe de légumes cocotte minute

• 3 pommes de terre
• 4 carottes
• 1 oignon rouge ou jaune
• 2 gousses d'ail
• Une poignée de haricots verts
• 1 cuillère à soupe de coriandre
• 1 cuillère à soupe de persil
• Céleri (une branche et ses feuilles)
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre

Comment faire soupe de légumes cocotte minute

1. Éplucher et hacher finement 1 oignon et 2 gousses d'ail
2. Éplucher et couper en cubes 3 pommes de terre, 4 carottes et 1 navet
3. Assaisonner avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre
4. Laisser cuire dans la cocotte pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
5. Une fois les légumes cuits, mixer le tout à l'aide d'un robot culinaire jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
6. Servir la soupe chaude et bon appétit!