Recette de Soupe Courgette Vache Qui Rit au Cookeo

Une délicieuse recette de soupe à la courgette et au Vache Qui Rit, prête en un clin d'œil grâce au Cookeo. Savoureuse et réconfortante, cette soupe fera l'unanimité à table. Parfaite pour les repas rapides et gourmands en semaine. À essayer sans attendre!

Ingrédients pour faire soupe courgette vache qui rit cookeo

• Courgettes
• Menthe
• Fromage type Vache qui rit ou Kiri
• Huile d'olive
• Oignon
• Bouillon de légumes
• Ail

Comment faire soupe courgette vache qui rit cookeo

1. Mettre un filet d'huile dans la cuve du Cookeo.
2. Faire revenir les oignons coupés en fines lamelles pendant 3-4 minutes.
3. Ajouter les courgettes coupées en morceaux avec la peau, saler légèrement et faire revenir pendant 2-3 minutes.
4. Verser le bouillon de légumes ou de poulet dans la cuve.
5. Ajouter des gousses d'ail et porter à ébullition.
6. Cuire à couvert sous pression pendant 10 minutes.
7. Ajouter le fromage frais type Vache qui rit et quelques feuilles de menthe dans la soupe.
8. Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
9. Servir la soupe de courgettes Vache qui rit, chaude ou froide, selon votre préférence.