Soupe à la tomate fraîche

Une délicieuse recette de soupe à la tomate fraîche, parfaite pour les repas d'été. Simple et rapide à préparer, cette soupe est rafraîchissante et pleine de saveurs. Utilisez des tomates bien mûres pour un goût optimal. Accompagnez-la de croûtons croustillants pour un repas léger et savoureux.

Ingrédients pour faire soupe à la tomate fraiche

• 750 grammes de tomates bien mûres
• Céleri branche
• Oignons
• Ail
• Sel
• Bouillon de légumes
• Vermicelles

Comment faire soupe à la tomate fraiche

1. Préchauffer une cocotte.
2. Couper grossièrement un oignon, du céleri branche et de l'ail.
3. Faire revenir l'oignon et le céleri dans la cocotte pendant 5 minutes à feu moyen.
4. Ajouter les tomates bien mûres coupées en morceaux, l'ail, du sel et du poivre.
5. Laisser cuire quelques minutes.
6. Ajouter du bouillon de légumes jusqu'à hauteur des légumes.
7. Laisser cuire à ébullition pendant une quinzaine de minutes.
8. Mixer la soupe finement.
9. Ajouter des vermicelles et laisser cuire pendant 5-6 minutes.
10. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
11. Servir chaud ou froid.