Sauté de porc à la tomate

Notre délicieuse recette de sauté de porc à la tomate, un plat simple et savoureux à préparer en un rien de temps. Les morceaux de porc mijotent dans une sauce tomate parfumée d'herbes et d'épices, pour un repas réconfortant et plein de saveurs. Accompagnez ce plat de riz ou de pâtes pour un repas complet et équilibré qui plaira à toute la famille. Essayez cette recette facile et délicieuse pour un repas savoureux en semaine !

Ingrédients pour faire sauté de porc à la tomate

• 1 kg de sauté de porc
• 1 oignon
• 2 carottes
• 200 g de champignons de Paris
• 400 g de pulpe de tomate
• 25 cl de vin blanc sec
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• Sel et poivre

Comment faire sauté de porc à la tomate

1. Dans une sauteuse à fond épais, mettre l'huile d'olive et la chauffer.
2. Faire dorer les morceaux de sauté de porc sur toutes les faces.
3. Nettoyer les champignons de Paris en enlevant les pieds et en les frottant avec un torchon humide.
4. Couper les champignons en tranches.
5. Retirer la viande de la sauteuse et réserver.
6. Ajouter un peu d'huile d'olive dans la sauteuse et faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
7. Ajouter l'ail écrasé et laisser cuire 30 secondes.
8. Remettre la viande dans la sauteuse et déglacer avec le vin blanc.
9. Ajouter la pulpe de tomate, la feuille de laurier, les carottes coupées en rondelles et les herbes de Provence
10. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau.
11. Couvrir et laisser mijoter pendant au moins 45 minutes à 1 heure.
12. Ajouter les champignons tranchés après 40 minutes de cuisson.
13. Poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la viande et les champignons soient cuits.
14. Servir chaud et déguster.