Sauce idéale pour accompagner le thon

Une délicieuse sauce crémeuse à base de citron et d'herbes fraîches, parfaite pour sublimer le thon grillé. Facile à réaliser en quelques minutes seulement, cette sauce apportera une touche de fraîcheur et de saveur à votre plat de poisson. Essayez-la dès aujourd'hui pour une explosion de goûts en bouche !

Ingrédients pour faire sauce qui va bien avec le thon

• 2 steaks de thon albacore (environ 200g chacun)
• 2 gousses d'ail
• 1 piment vert (en option)
• 2 cuillères à soupe de câpres
• 50g d'olives
• Sel et poivre
• Vinaigre balsamique
• Huile d'olive
• 400g de tomates entières pelées ou tomates concassées
• 1 oignon
• 2 feuilles de laurier
• Origan
• Piment en poudre
• Persil, coriandre ou basilic frais

Comment faire sauce qui va bien avec le thon

1. Assaisonner les steaks de thon avec du sel et du poivre.
2. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle à feu vif.
3. Cuire les steaks de thon 2 minutes de chaque côté.
4. Retirer les steaks de la poêle et réchauffer avec un peu d'huile d'olive.
5. Faire revenir l'oignon haché pendant 2 minutes, puis ajouter l'ail haché.
6. Ajouter éventuellement le piment haché et le poivre.
7. Verser les tomates concassées dans la poêle et les écraser si nécessaire.
8. Ajouter le vinaigre balsamique, les feuilles de laurier, l'origan et le piment en poudre.
9. Laisser réduire la sauce à feu moyen pendant 5 minutes, puis ajouter les câpres et les olives.
10. Déposer les steaks de thon dans la sauce et les recouvrir avec celle-ci.
11. Saupoudrer d'herbes fraîches ciselées (persil, coriandre ou basilic).
12. Retirer les feuilles de laurier avant de servir.