Sauce au porto pour jambon

Comment préparer une délicieuse sauce au porto pour accompagner votre jambon. Cette recette simple et savoureuse ajoutera une touche d'élégance à votre repas. Parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir, laissez-vous tenter par cette savoureuse association de saveurs. Essayez-la dès maintenant pour épater vos convives!

Ingrédients pour faire sauce au porto pour jambon

• 2 échalotes
• 1 carotte
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 verre de Porto
• Sel et poivre
• Sucre

Comment faire sauce au porto pour jambon

1. Tailler les échalotes et les carottes en petits dés.
2. Faire fondre un peu de beurre dans une casserole et faire revenir les échalotes et les carottes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3. Assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Déglacer avec du porto ou du madère et laisser réduire jusqu'à consistance nappante.
5. Monter la sauce au beurre en ajoutant un peu de persil haché.
6. Passer la sauce au chinois pour une texture lisse.
7. Servir la sauce.