Sauce à l'oseille thermomix

Une recette facile et rapide de sauce à l'oseille préparée avec un Thermomix. Parfaite pour accompagner vos plats de viande ou de poisson, cette sauce apportera une touche d'acidité et de fraîcheur à vos repas. Suivez les étapes simples et régalez-vous en un rien de temps !

Ingrédients pour faire sauce à l oseille thermomix

• Oseille
• Beurre
• Échalotes
• Vin blanc sec
• Crème
• Épinards
• Sel
• Poivre

Comment faire sauce à l oseille thermomix

1. Retirer les tiges de l'oseille et conserver les feuilles.
2. Faire fondre une noix de beurre dans une casserole.
3. Ajouter des échalotes finement hachées et les faire revenir.
4. Pendant ce temps, préparer l'oseille en la lavant et en retirant les éventuelles impuretés.
5. Une fois les échalotes translucides, déglacer avec un peu de vin blanc sec et laisser réduire.
6. Ajouter la moitié de la crème fraîche et laisser réduire à nouveau.
7. Incorporer toute l'oseille préparée dans la casserole.
8. Ajouter un peu d'épinards préalablement cuits pour apporter de la couleur.
9. Retirer du feu et mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
10. Assaisonner avec du poivre et un peu d'acide (vinaigre ou citron) selon votre goût.
11. Servir la sauce à l'oseille avec du saumon ou tout autre plat de votre choix.