Salade de lentilles corail au lait de coco
Une recette savoureuse et nourrissante de salade de lentilles corail au lait de coco. Ce plat végétarien, riche en protéines et en saveurs exotiques, est idéal pour un déjeuner léger et équilibré. Facile à préparer, cette salade colorée et pleine de bienfaits ravira vos papilles tout en vous apportant l'énergie nécessaire pour la journée. À déguster seul ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Essayez-la sans plus tarder !
Ingrédients pour faire salade lentilles corail lait de coco
Comment faire salade lentilles corail lait de coco
- Ciselez finement les oignons et réservez.
- Râpez finement le gingembre et hachez l'ail.
- Préparez un mélange d'épices en combinant du cumin moulu, du curry, du curcuma, du piment d'Espelette, de la coriandre moulue et une cuillère de garam masala.
- Dans une cocotte, faites chauffer un peu de matière grasse (beurre clarifié ou huile de tournesol) et ajoutez le gingembre râpé
- Ajoutez le mélange d'épices et faites revenir quelques instants.
- Incorporer les oignons ciselés et faire revenir doucement jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Bien rincer les lentilles corail et les ajouter dans la cocotte
- Ajoutez la pulpe de tomate en conserve et mélangez.
- Versez un bouillon de légumes et le lait de coco pour avoir assez de liquide.
- Laissez mijoter pendant 20-25 minutes en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que les lentilles soient cuites à votre goût.
- Ajoutez une quantité généreuse de coriandre fraîche ciselée ou d'autres herbes fraîches de votre choix.
- Servez le dhal chaud avec du riz cuit à côté.
Si vous voulez connaître d'autres recettes similaires à Salade de lentilles corail au lait de coco vous pouvez visiter la catégorie Légumes et de verdure.
Recettes recommandées