Recette sucrée aux dattes

Une délicieuse recette sucrée aux dattes pour régaler vos papilles. Facile à préparer, ce dessert ravira petits et grands avec sa saveur naturellement sucrée. Essayez dès maintenant et laissez-vous séduire par cette gourmandise saine et délicieuse !

Ingrédients nécessaires

• 100 g de dattes dénoyautées
• 100 ml d'eau bouillante
• 3 œufs
• 100 g de sucre
• 200 ml de lait
• 100 ml d'huile de tournesol
• Une pincée de sel
• 65 g d'amandes (ou noix de pécan)
• 1 sachet de levure chimique (8 g)
• 250 g de farine
• Quelques gouttes d'arôme d'amande amère
• 50 g de chocolat au lait fondu
• 50 ml de crème liquide

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. Faire tremper les dattes dénoyautées dans 100 ml d'eau bouillante pendant quelques minutes pour les ramollir.
3. Dans un saladier, casser 3 œufs et ajouter 100 g de sucre, mélanger pour dissoudre le sucre.
4. Incorporer 200 ml de lait, 100 ml d'huile de tournesol, une pincée de sel, et mélanger au fouet.
5. Transférer le mélange dans un blender avec les dattes et l'eau, mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.
6. Concasser 65 g d'amandes et les ajouter à la préparation.
7. Ajouter un sachet de levure chimique (8 g) et tamiser 250 g de farine, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
8. Ajouter quelques gouttes d'arôme d'amande amère si désiré, mélanger.
9. Verser l'appareil dans un grand moule à cake chemisé de papier sulfurisé, tapoter légèrement pour faire remonter les bulles d'air.
10. Enfourner à 180°C pendant environ 45 minutes, surveiller la cuisson.
11. Pour la décoration, préparer une ganache avec 50 g de chocolat au lait fondu et 50 ml de crème liquide, puis parsemer d'amandes concassées.
12. Déguster ce délicieux gâteau moelleux aux dattes.