Recette : Rôti de porc au cidre et crème fraîche

Une délicieuse recette de rôti de porc au cidre et crème fraîche qui ravira vos papilles. Cette combinaison de saveurs saura égayer vos repas en famille ou entre amis. Facile à réaliser, ce plat original et parfumé deviendra vite un incontournable de votre cuisine. Laissez-vous tenter par cette recette gourmande qui ne manquera pas de vous surprendre !

Ingrédients nécessaires

• 1 rôti de porc
• 250 g de poitrine fumée
• Champignons de Paris
• Échalotes
• Feuilles de laurier
• Thym
• Crème fraîche entière
• 1 cuillère à soupe de maïzena

Étapes pour préparer la recette

1. Couper les échalotes en deux et les faire revenir dans un filet d'huile d'olive et une noisette de beurre.
2. Faire dorer le rôti de porc sur toutes ses faces.
3. Ajouter les lardons et les champignons émincés dans la poêle pour les faire revenir.
4. Déposer les champignons et les lardons autour du rôti.
5. Ajouter les feuilles de laurier et le thym.
6. Laisser mijoter le tout pendant environ 1h30 à feu doux en retournant le rôti de temps en temps.
7. Incorporer 250g de crème fraîche avec 1 cuillère à soupe de maïzena pour épaissir la sauce, laisser cuire pendant encore 10 minutes.
8. Servir le rôti de porc avec sa sauce accompagné d'une purée ou de riz, selon votre préférence.
9. Assaisonner selon vos goûts avec du poivre ou un bouquet garni si nécessaire.