Recette de ragoût de cerf facile

Une recette simple et savoureuse de ragoût de cerf, idéale pour les amateurs de cuisine rustique. Avec des ingrédients faciles à trouver, cette recette vous ravira par sa richesse en saveurs et sa texture fondante. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, ce ragoût de cerf saura vous réchauffer en hiver. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !

Ingrédients nécessaires

• Vin rouge (environ 1/2 litre)
• 2 oignons
• Ail
• Thym
• Laurier
• Sel
• Poivre
• Gigue de cerf coupée en petits morceaux
• Farine
• Sauce tomate
• Champignons de Paris
• Persil
• Olives

Étapes pour préparer la recette

1. Découper la viande de cerf en petits morceaux.
2. Préparer la marinade en mélangeant du vin, des oignons, de l'ail, de l'agneau coupé en petits morceaux, du thym, du laurier, du sel et du poivre.
3. Laisser mariner la viande dans la préparation pendant au moins 24 heures.
4. Faire revenir la viande dans un peu d'huile dans une poêle.
5. Ajouter la marinade dans la poêle avec la viande et saupoudrer de farine pour épaissir la sauce.
6. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
7. Ajouter de la sauce tomate pour la couleur et le goût (optionnel).
8. Préparer une garniture avec des champignons de Paris, de l'ail et du persil.
9. Ajouter la garniture et des olives dans la préparation de viande.
10. Laisser mijoter encore un peu jusqu'au moment de servir.