Recette : Poulet au vin blanc

Dans cet article une délicieuse recette de poulet au vin blanc, idéale pour un dîner savoureux en famille ou entre amis. Facile et rapide à réaliser, ce plat allie la tendreté du poulet avec la saveur subtile du vin blanc. Accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre, ce plat saura ravir les papilles de vos convives. À tester sans hésitation pour un repas gourmand et convivial !

Ingrédients nécessaires

• Cuisses de poulet
• Farine
• Vin blanc
• Échalotes françaises
• Persil
• Petit oignons glacés
• Haricots verts
• Courgettes
• Carottes
• Bouillon de poulet
• Sel

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à une température moyenne.
2. Préparer le poulet: découper des morceaux de poulet de préférence avec la cuisse, les badigeonner de farine assaisonnée et les réserver.
3. Préparer les légumes: émincer des échalotes françaises, éplucher et couper des oignons, des haricots verts, des courgettes, des carottes et du persil plat.
4. Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet quelques minutes de chaque côté.
5. Déglacer la cocotte avec du vin blanc, ajouter les échalotes françaises et quelques brins de persil.
6. Ajouter les oignons glacés et laisser cuire pendant environ 15 minutes.
7. Incorporer les haricots verts, les courgettes, les carottes et un peu de bouillon de poulet, saler et poivrer
8. Vérifier la cuisson du poulet et des légumes régulièrement, ajuster l'assaisonnement si besoin.
9. Servir bien chaud.
10. Pour la sauce: déglacer le jus de cuisson restant avec un peu de bouillon de poulet et laisser réduire
11. Napper les morceaux de poulet et les légumes avec la sauce avant de servir.