Recette de palette de porc à la cocotte

Une délicieuse recette de palette de porc à la cocotte, idéale pour un repas en famille ou entre amis. La viande mijote lentement avec des légumes et des épices pour un plat savoureux et réconfortant. Facile à réaliser, cette recette vous garantit un repas réussi. À vos casseroles !

Ingrédients nécessaires

• 1 palette de porc désossée
• Piment d'Espelette
• Moutarde à l'ancienne
• Herbes de Provence (romarin)
• Oignons
• Carottes
• Ail
• Eau
• Papier aluminium

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparez la marinade à la moutarde à la diable en mélangeant de la moutarde, du piment d'Espelette, des grains de moutarde et des herbes aromatiques (romarin par exemple).
3. Badigeonnez toute la palette de porc avec la marinade à la moutarde.
4. Disposez des oignons coupés grossièrement, des carottes en biseau et de l'ail sur les côtés de la cocotte.
5. Ajoutez un peu d'eau au fond de la cocotte pour apporter de la vapeur pendant la cuisson.
6. Couvrez la cocotte avec du papier aluminium pour garder l'humidité.
7. Enfournez la palette de porc et laissez cuire pendant environ 2 heures.
8. Sortez la palette du four, laissez reposer un peu avant de la découper en tranches épaisses.
9. Servez et dégustez votre recette de palette de porc à la moutarde à la diable, accompagnée de carottes cuites et d'oignons fondants