Recette : Morilles séchées à la crème

Une délicieuse recette de morilles séchées à la crème, parfaite pour les amateurs de champignons. Simple à réaliser, cette préparation savoureuse saura ravir vos papilles. Idéale pour un dîner gourmand en famille ou entre amis. À tester sans plus tarder pour un repas raffiné et plein de saveurs. Bon appétit !
Ingrédients nécessaires
Étapes pour préparer la recette
- Hydrater les morilles séchées pendant au moins deux heures dans de l'eau.
- Couper finement une échalote.
- Préparer un fond de veau (ou un bouillon comme alternative).
- Une fois les morilles réhydratées, les couper en morceaux et les rincer à l'eau claire.
- Faire chauffer un morceau de beurre à feu moyen dans une poêle.
- Faire revenir l'échalote pendant une minute ou deux, en assaisonnant avec du sel et du poivre.
- Ajouter les morilles et les faire suer pendant 3 minutes.
- Déglacer le tout avec du cognac et laisser mijoter pendant 5 minutes avec le fond de veau (ou bouillon).
- Ajouter de la crème entière et laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
- Servir la sauce aux morilles sur votre plat (par exemple, une entrecôte) et déguster.
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