Recette : Lapin sauté à la poêle

Une délicieuse recette de lapin sauté à la poêle pour un repas savoureux et rapide à préparer. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre, régalez-vous en toute simplicité. Une façon originale de cuisiner le lapin et de surprendre vos convives. À vos tabliers !

Ingrédients nécessaires

• 1 lapin entier en morceaux
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 4 échalotes
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 10 cl de vin blanc
• 20 cl de bouillon de poule
• Du thym
• Du laurier
• Du sel
• Du poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Étapes pour préparer la recette

1. Éplucher les échalotes, l'oignon, l'ail et les couper en petits morceaux.
2. Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de lapin sur chaque face dans un peu d'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre
3. Faire revenir à feu doux les échalotes, l'ail, l'oignon avec du thym et du laurier.
4. Ajouter la moutarde, la crème fraîche et mélanger.
5. Déglacer avec du vin blanc et laisser réduire à feu vif.
6. Remettre les morceaux de lapin dans la cocotte avec le bouillon de poule.
7. Couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant environ 30 minutes, en retournant les morceaux de lapin de temps en temps.
8. Servir chaud et bon appétit!