Recette : Joue de boeuf confite au four

Comment réaliser une délicieuse joue de bœuf confite au four. Une recette savoureuse et tendre qui ravira vos papilles. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas gourmand en famille ou entre amis. N'attendez plus pour vous régaler avec cette viande fondante et pleine de saveurs.

Ingrédients nécessaires

• Joues de boeuf
• Oignons
• Carottes
• Poireaux
• Thym
• Laurier
• Ail
• Vin rouge
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer un rondeau avec de l'huile d'olive et du sel.
2. Colorer les joues de boeuf de chaque côté dans le rondeau.
3. Préparer la garniture en cuisant les oignons, les carottes, les poireaux avec du thym, du laurier, de l'ail, et un peu de vin rouge pendant 5 minutes.
4. Une fois la garniture colorée, déglacer avec du vin rouge et laisser cuire 5 minutes pour évaporer l'alcool.
5. Placer les joues de boeuf dans la garniture.
6. Enfourner à 150 degrés pendant 5 à 6 heures.
7. Vérifier la cuisson pour obtenir des joues fondantes et juteuses.
8. Servir les joues de boeuf confites avec la garniture et le jus de cuisson.