Recette : Galette de légumes au four

Une délicieuse recette de galette de légumes au four, idéale pour un repas léger et savoureux. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour les amateurs de légumes. Laissez-vous tenter par cette alternative saine et gourmande aux galettes traditionnelles. Parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide et équilibré. À vos fourneaux!

Ingrédients nécessaires

• Une grosse courge
• Une grosse carotte
• Un peu de persil et coriandre
• Deux pommes de terre moyennes
• 150g de fromage (gruyère ou autre)
• Un ou deux œufs
• Une grosse cuillère à soupe de farine
• Un peu d'huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Paprika
• Autres épices de votre choix selon vos préférences

Étapes pour préparer la recette

1. Râper une grosse courge, une grosse carotte, deux pommes de terre moyennes et 150g de fromage (type gruyère).
2. Ajouter du persil et de la coriandre hachés, 1 à 2 oeufs, une grosse cuillère à soupe de farine, un peu d'huile d'olive et des épices (sel, poivre, paprika selon votre goût) dans un saladier avec les légumes râpés.
3. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Former des petites galettes avec la préparation et les déposer sur une plaque de cuisson préalablement huilée.
5. Préchauffer le four à 200°C.
6. Cuire les galettes au four pendant environ 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour les dorer des deux côtés.
7. Après 25 minutes de cuisson, les dorer en les mettant sous le grill du four pendant les 5 dernières minutes.
8. Laisser reposer 5 minutes avant de servir pour qu'elles se tiennent bien.