Recette du foie de volaille marocain

La délicieuse recette du foie de volaille marocain, un plat savoureux et épicé qui ravira vos papilles. Cuisinez ce met traditionnel en suivant nos étapes simples et ajoutez une touche d'exotisme à votre cuisine. Parfait pour un repas rapide et plein de saveurs, le foie de volaille marocain saura surprendre et régaler vos convives. N'hésitez plus, essayez cette recette authentique et succulente dès aujourd'hui !

Ingrédients nécessaires

• 500 grammes de foie de volaille
• 100 millilitres de coulis de tomate
• Jus d'un demi-citron
• 2 cuillères à soupe de persil
• 3 gousses d'ail
• Huile d'olive
• Sel, poivre, gingembre, curcuma, paprika, piment doux (quantités selon votre goût)
• Quelques olives

Étapes pour préparer la recette

1. Laver les 500 grammes de foie de volaille avec un peu de vinaigre dilué dans de l'eau.
2. Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir le foie de volaille.
3. Ajouter un peu de coulis de tomate (environ 100 ml), du jus de citron (environ la moitié d'un citron pressé), 2 cuillères à soupe de persil et coriandre, les 3 gousses d'ail écrasées, ainsi que les épices: 1 cuillère à café de gingembre, de curcuma et de paprika, 1 petite cuillère à café de piment doux, 1 petite cuillère à café de sel et 1/2 petite cuillère à café de poivre.
4. Laisser mijoter le tout sur feu moyen jusqu'à ce que le foie soit bien cuit et la sauce épaississe.
5. Rajouter quelques olives et laisser cuire encore quelques minutes.
6. Servir chaud, accompagné de pain, de riz ou de pâtes.