Recette du savarin au rhum

Comment réaliser un délicieux savarin au rhum avec cette recette simple à suivre. Laissez-vous tenter par ce dessert moelleux et parfumé qui ravira vos papilles. Parfait pour une touche sucrée lors de vos repas en famille ou entre amis. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• farine: quantité non spécifiée
• levure de boulanger: quantité non spécifiée
• lait tiède: quantité non spécifiée
• sucre: quantité non spécifiée
• sel: quantité non spécifiée
• œufs: 2
• beurre: quantité non spécifiée
• eau: quantité non spécifiée
• arôme vanille
• zeste d'orange
• jus d'orange
• rhum: quantité non spécifiée
• crème liquide: quantité non spécifiée
• sucre glace
• framboises

Étapes pour préparer la recette

1. Délayer la levure émiettée dans le lait tiède et laisser reposer 5 minutes.
2. Dans un saladier, verser la farine, le sucre et le sel, mélanger.
3. Creuser un puits et y verser les œufs ainsi que le mélange levure-lait, pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Ajouter le beurre coupé en dés et pétrir jusqu'à incorporation totale.
5. Réserver la pâte dans un saladier, couvrir de film alimentaire et laisser lever 1h30 dans un endroit tiède.
6. Déposer la pâte dans une poche à douille et remplir des moules à baba beurrés au 1/3, laisser lever à nouveau 30 minutes.
7. Préchauffer le four à 190 degrés, enfourner les babas pendant 15 à 20 minutes.
8. Préparer le sirop en portant à ébullition l'eau, le sucre, l'arôme vanille, le zeste et le jus d'orange, laisser infuser.
9. Filtrer le sirop, ajouter le rhum et mélanger.
10. Plonger les babas dans le sirop chaud pendant 1 à 2 minutes, laisser refroidir sur une grille.
11. Préparer la chantilly en montant la crème liquide en chantilly avec du sucre glace.
12. Dresser des rosaces de chantilly sur les babas, déposer une framboise dessus.
13. Réserver au frais avant de déguster.