Recette du riz au curry

Une recette simple et délicieuse de riz au curry qui ravira vos papilles. À base de riz, légumes, épices et lait de coco, ce plat coloré et parfumé est idéal pour un repas exotique et savoureux. Suivez les étapes pas à pas pour réussir ce délicieux plat en un rien de temps. Parfait pour les amateurs de cuisine asiatique ou les curieux en quête de nouvelles saveurs. À vos tabliers !

Ingrédients nécessaires

• 3/4 tasse d'huile
• 2 oignons hachés (un rouge et un jaune)
• 1 cuillère à soupe d'ail haché
• 1 cuillère à café de curcuma
• 2 cuillères à soupe de curry
• 3 tasses de riz
• Sel (1 cuillère à café) ou à votre convenance
• 2 tasses de bouillon de poulet ou de viande
• 3 tasses d'eau
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 tasses de carottes et petits pois surgelés ou frais

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir les oignons hachés et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Ajouter le curcuma et le curry, mélanger.
3. Incorporer le riz graduellement en remuant pour bien l'enrober des épices.
4. Assaisonner avec du sel à votre convenance.
5. Verser le bouillon de poulet ou de viande et l'eau
6. Pendant ce temps, dans une autre casserole d'eau bouillante, ajouter le bicarbonate de soude et les carottes ainsi que les petits pois
7. Une fois cuits, égoutter les légumes et les ajouter au riz cuit.
8. Mélanger délicatement pour répartir les légumes.
9. Couvrir la casserole de riz au curry avec un papier de cuisson et laisser mijoter encore 10 minutes pour terminer la cuisson à la vapeur.
10. Une fois les légumes tendres et le riz cuit, votre riz au curry est prêt à être dégusté.