RECETTE : Crevettes sauce piquante chinoise

Comment préparer des crevettes savoureuses dans une sauce piquante chinoise à la maison. Cette recette simple et rapide ravira vos papilles et impressionnera vos convives. Parfaite pour un dîner exotique et épicé, cette préparation apportera une touche de gastronomie asiatique à votre table. N'hésitez pas à suivre pas à pas les étapes de cette recette pour un résultat parfait. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• crevettes
• poivrons
• oignons
• ail
• gingembre
• fécule de maïs
• sucre
• sel
• tomate concentrée
• purée de piment
• bouillon
• sauce de soja clair
• huile
• ciboulette

Étapes pour préparer la recette

1. Décortiquez les crevettes en gardant la queue, entaillez-les le long du dos et retirez la veine intestinale.
2. Coupez les poivrons en petits cubes et émincez les oignons.
3. Écrasez l'ail et le gingembre.
4. Préparez la sauce en mélangeant le sucre, le sel, la tomate concentrée, la purée de piment, le bouillon et la sauce de soja clair.
5. Blanchissez les crevettes dans de l'eau bouillante pendant 10 secondes, puis égouttez-les.
6. Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu vif et faites revenir l'ail et le gingembre râpé pendant 10 secondes.
7. Ajoutez les oignons et les poivrons, faites revenir pendant une minute.
8. Incorporez la sauce et laissez mijoter pendant 1 minute.
9. Ajoutez les crevettes et laissez cuire pendant environ 25 secondes en remuant de temps en temps.
10. Versez la fécule diluée pour épaissir la sauce et laissez mijoter pendant 10 secondes.
11. Ajoutez les ciboules, en gardant un peu pour la garniture, remuez brièvement.
12. Servez chaud, garni des ciboules réservées, avec un bol de riz parfumé.