Recette de Crêpe Mille Trous Kabyle

La recette authentique de la Crêpe Mille Trous Kabyle, un délice culinaire traditionnel d'Algérie. Simple à réaliser et plein de saveurs, ce plat ravira vos papilles à coup sûr. Parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand, cette crêpe légère et aérée est un incontournable de la cuisine kabyle. Suivez pas à pas les étapes pour la réussir à tous les coups et régalez-vous en famille ou entre amis. Profitez de cette recette pour voyager et découvrir de nouvelles saveurs exotiques.

Ingrédients nécessaires

• 250 g de semoule extra-fine ou fine
• 150 g de farine
• 1 c.à.c de sucre
• 1 c.à.c de sel
• 5 g de levure boulangère sèche
• 2 sachets de levure chimique de 14 g
• 650 ml d'eau tiède

Étapes pour préparer la recette

1. Mélanger 250 g de semoule extra-fine ou fine avec 150 g de farine.
2. Ajouter 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café de sel.
3. Dans un coin du récipient, mettre 5 g de levure boulangère sèche.
4. Verser 650 ml d'eau tiède et mélanger brièvement.
5. Mixer à vitesse élevée pendant au moins 4 minutes jusqu'à formation de petites bulles.
6. Ajouter 2 sachets de levure chimique de 14 g et mixer 1 minute.
7. Filtrer la pâte pour éliminer les éventuels grumeaux.
8. Chauffer une poêle sur feu moyen et y verser une louche de pâte au centre.
9. Laisser cuire 2 minutes sans retourner la crêpe.
10. Répéter le processus pour former les autres crêpes, en passant la poêle sous l'eau froide entre chaque.
11. Laisser tiédir les crêpes cuites sur un torchon propre et non entassées.
12. Vous pouvez conserver la pâte restante au réfrigérateur pour une nuit.
13. Savourez vos délicieuses crêpes mille trous avec du miel ou de la confiture.