Recette de côte de porc marinée

Notre délicieuse recette de côte de porc marinée pour un repas savoureux et plein de saveurs. Facile à réaliser, cette recette saura ravir les papilles de toute la famille. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, cette côte de porc marinée est un incontournable à ajouter à votre menu. Suivez nos instructions pas à pas pour un résultat parfait à chaque fois. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 1 côte de porc dans l'échine
• Moutarde
• Thym
• Laurier
• Ail
• Sel
• Poivre
• Estragon séché
• Huile d'olive
• Fleur de sel

Étapes pour préparer la recette

1. Écraser 2 gousses d'ail et placer des feuilles de laurier séchées ainsi qu'un peu d'estragon dans un récipient.
2. Ajouter de l'huile d'olive, de la moutarde (1 à 2 cuillères à café), une pincée de fleur de sel et de poivre moulu
3. Assaisonner la côte de porc de sel et de poivre des deux côtés.
4. Badigeonner la côte de porc avec la marinade préparée.
5. Filmer l'assiette et laisser mariner la côte de porc au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.
6. Cuisson:
7. Retirer les feuilles de laurier et d'estragon de la côte de porc marinée.
8. Sur une poêle à feu moyen, cuire la côte de porc lentement des deux côtés.
9. Ajouter une gousse d'ail et une branche de thym pour infuser les saveurs.
10. Cuire la côte de porc pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
11. Dressage:
12. Une fois la cuisson terminée, dresser la côte de porc dans l'assiette.
13. Servir la côte de porc marinée à la moutarde et aux herbes.