Recette de cookies au beurre de cacahuète healthy

Une délicieuse recette de cookies au beurre de cacahuète saine et équilibrée. Ces biscuits savoureux sont parfaits pour une collation gourmande mais santé. Simple à réaliser, ils raviront les papilles des petits et des grands. À déguster sans culpabilité pour se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 150 g de beurre de cacahuète
• 80 g de sucre de canne complet
• 50 ml de lait végétal (lait d'amande)
• 120 g de farine
• 1 cuillère à café de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de poudre à lever (levure chimique)
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 50 g de noix de pécan
• 40 g de pépites de chocolat

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un grand bol, mélanger 80g de sucre de canne avec 50ml de lait d'amande et une cuillère à café d'extrait de vanille.
2. Ajouter 150g de beurre de cacahuète et mélanger jusqu'à obtenir une préparation lisse.
3. Incorporer 120g de farine, une cuillère à café de poudre à lever, une demi cuillère à café de bicarbonate et mélanger avec une spatule.
4. Ajouter 50g de noix de pécan concassées et 40g de pépites de chocolat, mélanger pour les intégrer.
5. Former des petites boules de pâte avec une cuillère à soupe et les aplatir à l'aide d'une fourchette sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Cuire au four à 180°C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient légèrement colorés.
7. Laisser refroidir complètement avant de déguster.