Recette : Chou carotte pomme de terre saucisse

Une recette simple et savoureuse de chou, carotte, pomme de terre et saucisse pour un repas complet et réconfortant. Parfait pour les journées froides d'automne et d'hiver, cette recette allie les saveurs et les textures pour un résultat délicieux. Idéale pour toute la famille, cette préparation facile à réaliser deviendra vite un incontournable de vos repas. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• Choula vosges
• Saucisses fumées
• Palette de porc
• Pommes de terre d'Amiens
• Carottes
• Clous de girofle
• Gousses d'ail
• Sel

Étapes pour préparer la recette

1. Plonger doucement les quartiers de chou dans de l'eau bouillante et les blanchir pendant 3-4 minutes pour ramollir les feuilles.
2. Retirer le chou blanchi et le laisser égoutter.
3. Faire bouillir de l'eau froide et y plonger les saucisses fumées pour enlever le côté fumé et l'amertume
4. Blanchir la palette de porc dans de l'eau bouillante pour enlever les impuretés, puis égoutter.
5. Disposer la viande au fond d'une cocotte, ajouter les quartiers de chou blanchis.
6. Ajouter les pommes de terre coupées en morceaux, et éventuellement des carottes entières
7. Verser de l'eau jusqu'à recouvrir les ingrédients.
8. Porter à frémissement et laisser mijoter doucement pendant environ 1h30 pour obtenir une texture compotée.
9. Servir chaud.