Recette de Cake à la Tomate

Une délicieuse recette de cake à la tomate, idéale pour un apéritif ou un pique-nique estival. Rapide et simple à réaliser, ce cake moelleux et parfumé ravira vos convives. Parfait pour utiliser les tomates du jardin ou du marché, ce plat coloré et savoureux sera la star de vos repas en famille ou entre amis. À déguster chaud ou froid, accompagnez-le d'une salade verte pour un repas équilibré et gourmand.

Ingrédients nécessaires

• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 80 g de tomates séchées
• 12 olives coupées en petits morceaux
• Une branche de basilic ciselé
• 200 g de mozzarella
• 100 ml de lait
• 100 ml d'huile d'olive
• 3 œufs
• Sel et poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans un saladier, mélangez 200 g de farine et un sachet de levure chimique.
3. Formez un puits au milieu du mélange et ajoutez 100 ml d'huile d'olive, 100 ml de lait, du sel et du poivre
4. Ajoutez les œufs un par un et mélangez.
5. Coupez 80 g de tomates séchées, 200 g de mozzarella et 12 olives en petits morceaux
6. Incorporez également une branche de basilic ciselé.
7. Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
8. Enfournez pendant 30 minutes à 200°C.
9. Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec la pointe d'un couteau
10. Laissez refroidir avant de servir.