Recette : Brioche aux pralines roses de Lyon

La recette délicieuse de la brioche aux pralines roses de Lyon, parfaite pour une pause gourmande. Suivez les étapes simples pour réaliser ce délice sucré et coloré qui ravira vos papilles. Un pur régal à partager en famille ou entre amis lors d'un brunch ou d'un goûter. N'attendez plus pour vous régaler avec cette spécialité de la gastronomie lyonnaise !

Ingrédients nécessaires

• 275g de farine
• 10g de levure de boulanger
• 1 pincée de sel
• 3 œufs
• 3,5cl d'eau
• 90g de beurre ramolli
• 300g de pralines roses de Lyon

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un bol, mélanger 275g de farine, 10g de levure de boulanger, une pincée de sel.
2. Ajouter 3 œufs et 3,5cl d'eau, puis pétrir pendant 5 minutes.
3. Incorporer 90g de beurre ramolli et pétrir à nouveau pendant 5 minutes.
4. Laisser lever la pâte toute la nuit au réfrigérateur.
5. Concasser 300g de pralines roses de Lyon.
6. Former un carré de 1,5 cm d'épaisseur avec la pâte et verser les pralines au centre.
7. Replier les bords de la pâte sur les pralines et étaler en rectangle.
8. Replier un côté de la pâte, puis l'autre par-dessus, et répéter une deuxième fois.
9. Reformez un carré en ramenant les coins vers le centre et sceller les coins ensemble.
10. Former une boule avec la pâte et laisser lever pendant 45 minutes dans un four à 45°C.
11. Enfourner la brioche aux pralines roses pour 35 minutes à 150°C.