Recette de Banane Plantain au Lait de Coco

Cette délicieuse recette de banane plantain au lait de coco, un plat exotique et savoureux à essayer absolument. La douceur de la banane plantain se marie parfaitement avec la richesse du lait de coco pour créer un plat plein de saveurs. Facile à préparer, cette recette vous transportera directement sous les tropiques. À déguster en accompagnement ou en dessert, vous allez adorer cette combinaison gourmande. N'attendez plus, essayez-la dès aujourd'hui !

Ingrédients nécessaires

• 1 kilo de poisson coupé en morceaux
• Piment
• Ail
• Oignons
• Sel
• Jus de citron
• 1 kilo et demi de bananes vertes
• 1 kg de manioc épluché et coupé en fines lanières
• 600 ml de lait de coco

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer les épices pour mariner le poisson : mélanger du piment, de l'ail, des oignons et un peu de sel avec un peu d'eau
2. Faire dorer les morceaux de poisson dans de l'huile chaude, puis les égoutter.
3. Éplucher et couper en fines tranches un kilo et demi de bananes vertes, ainsi que 1 kg de manioc.
4. Monter le plat en alternant des couches de bananes et de manioc, des morceaux de poisson mariné, et terminer par une couche de bananes et de manioc
5. Ajouter du sel selon votre goût, puis verser de l'eau jusqu'au niveau des bananes.
6. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les bananes et le manioc soient tendres.
7. Ajouter 600 ml de lait de coco, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
8. Éteindre le feu et servir les bananes au coco et au poisson avec une sauce onctueuse.