Recette avec lait de noisette

Une délicieuse recette de pancakes vegan au lait de noisette à réaliser en quelques minutes seulement. Une alternative originale et savoureuse pour un petit-déjeuner gourmand et sain. N'hésitez plus, régalez-vous avec cette recette facile et pleine de saveurs !

Ingrédients nécessaires

• lait de noisette (500 ml)
• agar agar
• maïzena
• chocolat noir à pâtisser
• cacao en poudre non sucré
• sucre (60 g)
• fleur de sel

Étapes pour préparer la recette

1. Verser 500 ml de lait de noisette dans une casserole.
2. Diluer de l'agar agar dans le lait de noisette à froid.
3. Garder un peu de lait de noisette et y diluer de la maïzena.
4. Ajouter la maïzena diluée dans la casserole et bien mélanger.
5. Ajouter du chocolat noir à pâtisser, du cacao en poudre, un peu de sucre, une pincée de fleur de sel et faire chauffer le mélange.
6. Ajouter éventuellement un expresso pour un goût café-chocolat.
7. Fondre des pastilles de chocolat noir à pâtisser dans le mélange en remuant continuellement.
8. Porter le mélange à ébullition en remuant fréquemment.
9. Laisser bouillir quelques minutes pour activer l'agar agar.
10. Verser la crème chocolatée dans un bol et couvrir avec un film alimentaire au contact de la crème pour éviter la formation d'une peau.
11. Laisser refroidir la crème à température ambiante puis placer au frais pendant 2 à 3 heures.
12. Fouetter la crème avant de la servir.
13. Pour une présentation soignée, floconner à nouveau la crème avant de servir.
14. La déguster décorée de petits morceaux de noisettes grillées.