Recette de dessert avec de la crème anglaise

Une délicieuse recette de dessert à base de crème anglaise, un mélange de douceur et de saveur qui ravira vos papilles. Facile et rapide à préparer, ce dessert est parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un repas en famille ou d'une soirée entre amis. N'hésitez pas à suivre pas à pas les étapes de la recette pour un résultat gourmand et réconfortant. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• 500 ml de crème fleurette liquide (30% de matière grasse)
• 500 ml de lait demi-écrémé
• 4 jaunes d'œufs
• 100 g de sucre
• Vanille (gousse, extrait ou sucre vanillé) (optionnel)

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une casserole, porter à ébullition de la crème fleurette liquide avec 30% de matière grasse et du lait demi-écrémé à feu assez fort en surveillant pour éviter tout débordement.
2. Clarifier les œufs en séparant les jaunes des blancs
3. Verser la moitié du mélange lait-crème bouillant sur le mélange jaunes-sucre.
4. Reverser le tout dans la casserole et cuire à feu doux en ne dépassant pas 84 degrés Celsius
5. Dès que la crème anglaise est cuite, la verser dans un autre récipient pour stopper la cuisson immédiatement.
6. La crème anglaise est prête à être dégustée