Recette de boulettes de viande

Une délicieuse recette de boulettes de viande à préparer en toute simplicité chez vous. Un plat savoureux et réconfortant à déguster en famille ou entre amis. Suivez les étapes pas à pas pour réaliser des boulettes moelleuses et pleines de saveurs. Une recette incontournable et facile à personnaliser selon vos préférences. Régalez-vous avec ces délicieuses boulettes de viande faites maison !

Ingrédients nécessaires

• 1 gros oignon
• filet d'huile d'olive
• 2 tomates
• 3 c.à.s de coulis de tomate
• 1 c.à.s de concentré de tomate
• sel
• paprika
• poivre
• cumin
• 50 ml d'eau (si la sauce est trop lourde)
• 1 bouquet de coriandre
• 400 g de viande hachée
• 3 gousses d'ail pressées
• huile d'olive
• coriandre hachée
• 4 œufs (facultatif)

Étapes pour préparer la recette

1. Couper 1 gros oignon en lamelles.
2. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen et ajouter les oignons.
3. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à être caramélisés.
4. Râper 2 tomates pour récupérer la pulpe et ajouter 3 c.à.s de coulis de tomate.
5. Ajouter 1 c.à.s de concentré de tomate et mélanger.
6. Assaisonner avec du sel, du paprika, du poivre et du cumin
7. Hacher un bouquet de coriandre, en séparer en 2 parts égales.
8. Assaisonner 400 g de viande hachée avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, du paprika, du cumin et 3 gousses d’ail pressées.
9. Ajouter la moitié de la coriandre hachée à la viande
10. Ajouter délicatement les boulettes dans la poêle sans les entasser, couvrir et laisser cuire 15 minutes.
11. (Facultatif) Casser 4 œufs dans la poêle, ajouter le reste de coriandre hachée et cuire 2 à 3 minutes sans couvrir.
12. Servir avec des frites maison et du bon pain.