Recette du gâteau à l'ananas

Comment réaliser un délicieux gâteau à l'ananas avec notre recette simple et rapide. Un dessert frais et gourmand parfait pour toutes les occasions. N'attendez plus pour épater vos convives avec cette douceur exotique !

Ingrédients pour faire receita do bolo de ananas

• 4 œufs
• 1 1/2 tasse de sucre
• 2 tasses de farine de blé
• 1/2 cuillère à soupe d'essence de vanille
• 1 tasse de lait chaud
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 600 g d'ananas haché
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse d'eau
• 400 ml de lait entier
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 petit briquet de lait concentré
• 3 jaunes d'œufs
• 3 blancs d'œufs
• 1 tasse de sucre
• 1/4 tasse d'eau
• 250 ml de sirop d'ananas
• 50 g de noix de coco râpée

Comment faire receita do bolo de ananas

1. Battre 4 œufs au batteur pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils augmentent de volume.
2. Ajouter 1,5 tasse de sucre petit à petit et battre pendant environ 4 minutes.
3. Incorporer délicatement 2 tasses de farine en deux fois à l'aide d'un fouet.
4. Ajouter 1/2 cuillère à soupe d'essence de vanille et 1 tasse de lait chaud, mélanger doucement.
5. Incorporer 1 cuillère à soupe de levure chimique dans la pâte.
6. Verser la pâte dans un moule graissé et fariné, et cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
7. Préparer la garniture à l'ananas en faisant cuire 600g d'ananas avec 1/2 tasse de sucre et 1/2 tasse d'eau jusqu'à obtention d'un sirop.
8. Préparer une crème avec 400 ml de lait, 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, 1 petit pot de lait concentré et 3 jaunes d'œufs
9. Monter 3 blancs d'œufs en neige, préparer un sirop avec 1 tasse de sucre et 1/4 tasse d'eau, puis incorporez le sirop aux blancs d'œufs pour obtenir une meringue italienne.
10. Assembler le gâteau en superposant les couches de génoise, de garniture à l'ananas et de meringue italienne
11. Réfrigérer pendant quelques heures avant de servir.