Purée de potimarron au Thermomix

Une délicieuse recette de purée de potimarron réalisée facilement avec votre Thermomix. Un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les journées d'automne et d'hiver. Suivez les étapes simples pour préparer ce plat riche en saveurs et en nutriments. Une option idéale pour un repas sain et gourmand en famille. Bon appétit !

Ingrédients pour faire purée de potimarron au thermomix

• 600 g de pommes de terre
• 500 g de potimarron
• 1 cuillère à café de bouillon de légumes
• Sel
• Poivre
• 200 ml de lait
• Noix de muscade
• 50 g de beurre clarifié
• 1 jaune d'œuf
• Noix de pécan

Comment faire purée de potimarron au thermomix

1. Éplucher et couper 600g de pommes de terre et 500g de potimarron en morceaux.
2. Mettre les légumes dans le bol du Thermomix avec 1 cuillère à café de bouillon de légumes, du sel, du poivre et 200ml de lait.
3. Cuire pendant 24 minutes à 100°C à la vitesse 1.
4. Ajouter une pincée de noix de muscade, 50g de beurre clarifié et 1 jaune d'œuf.
5. Mixer pendant 40 secondes à la vitesse 3.5.
6. Servir la purée de potimarron dans des assiettes et ajouter des noix de pécan pour l'agrémenter.
7. Déguster chaud et bon appétit!