Pomme de terre aux œufs

Une recette simple et délicieuse de pomme de terre aux œufs. Un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide. Les pommes de terre fondantes se marient à la perfection avec les œufs crémeux. Essayez cette recette pour un repas réconfortant et plein de saveurs.

Ingrédients pour faire pomme de terre aux oeufs

• 400 g de pommes de terre
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 3 oeufs
• Huile
• 80 g de fromage râpé
• Sauce piquante (optionnelle)
• Oignon vert

Comment faire pomme de terre aux oeufs

1. Épluchez et râpez 400 g de pommes de terre
2. Rincez les pommes de terre râpées et égouttez-les.
3. Ajoutez 3 cuillères à soupe de fécule de maïs et mélangez bien.
4. Salez les pommes de terre et ajoutez 3 œufs
5. Versez la moitié de ce mélange dans une poêle avec un peu d'huile et étalez-le.
6. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 5 minutes
7. Répétez l'opération avec le reste du mélange de pommes de terre.
8. Saupoudrez 80 g de fromage râpé sur l'une des galettes de pommes de terre.
9. Ajoutez éventuellement de la sauce piquante et des oignons verts.
10. Recouvrez avec l'autre galette de pommes de terre, couvrez et laissez cuire 2 à 3 minutes.
11. Servez et dégustez ce délicieux plat de pommes de terre aux œufs