Pesto fanes de carottes Thermomix

Une délicieuse recette de pesto aux fanes de carottes à réaliser avec le Thermomix. Un moyen astucieux et savoureux de réduire le gaspillage alimentaire en utilisant tous les ingrédients de vos légumes. Une sauce parfaite pour accompagner vos pâtes, salades ou tartines. N'attendez plus pour vous régaler tout en préservant l'environnement !

Ingrédients pour faire pesto fanes de carottes thermomix

• 150 g de fanes de carottes
• 1 gousse d'ail
• 20 g de pignons de pin
• 100 g de roquefort
• 100 g d'huile d'olive

Comment faire pesto fanes de carottes thermomix

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans le bol du Thermomix, mettez les fanes de carottes, la gousse d'ail, les pignons de pin, le roquefort et mixez pendant 15 secondes à vitesse 6
3. Mixez de nouveau pendant 20 secondes à vitesse 6 en versant l'huile d'olive en filet à travers le couvercle du Thermomix.
4. Étalez le pesto obtenu sur la pâte feuilletée et roulez-la sur elle-même
5. Badigeonnez la pâte avec un oeuf battu, puis coupez-la en rondelles.
6. Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 minutes à 180°C.
7. Servez les pesto fanes de carottes froides en apéritif ou pour un pique-nique.