Pâte fine pour plat oriental

Comment préparer une délicieuse pâte fine pour vos plats orientaux préférés. Facile et rapide à réaliser, cette recette vous aidera à sublimer vos plats de façon authentique. Ne manquez pas cette astuce pour impressionner vos convives lors de votre prochain repas oriental. Bon appétit !

Ingrédients pour faire pate fine pour plat oriental

• 400 g de farine de blé
• 220 ml d'eau
• 1/2 cuillère à café de sel
• 100 g de cive
• 300 g de boeuf haché
• 1 gousse d'ail
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja clair
• 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
• Poivre moulu
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• Huile d'olive

Comment faire pate fine pour plat oriental

1. Dans un grand récipient, mélanger 400g de farine de blé avec une demi cuillère à café de sel.
2. Verser petit à petit 220ml d'eau salée tout en mélangeant pour former une pâte
3. Former une boule avec la pâte, la filmer et la laisser reposer pendant 20 minutes à température ambiante.
4. Préparer la farce en mélangeant dans un saladier 300g de boeuf haché, une gousse d'ail hachée, une demi cuillère à café de sel, une demi cuillère à café de cumin, une cuillère à soupe de sauce de soja clair, une cuillère à soupe de sauce d'huître, du poivre moulu et une cuillère à café de fécule de maïs
5. Laisser reposer la farce pendant 20 minutes, puis la pétrir pendant cinq minutes.
6. Diviser la pâte en huit parts égales, former des boules, les enduire d'huile d'olive et les laisser reposer dans un plat filmé pendant une heure à température ambiante.
7. Sur une planche farinée, étaler un morceau de pâte en un cercle fin.
8. Déposer 1/8 de la farce au centre, l'enfermer en étirant la pâte pour l'entourer
9. Tirer doucement la pâte pour envelopper la farce, en la faisant tourner pour de fines couches superposées.
10. Placer le petit bout de la pâte en dessous de la galette et l'aplatir légèrement.
11. Faire griller les galettes dans une poêle avec un centimètre d'huile d'olive chauffée à feu moyen/doux, couvrir et retourner de temps en temps pendant les premières 5 minutes, puis découvrir et cuire encore 5 minutes en les retournant.
12. Une fois bien dorées, les retirer de la poêle