Par quoi remplacer l'alcool dans le tiramisu ?

De délicieuses alternatives pour remplacer l'alcool dans votre tiramisu : jus de fruits, sirop d'érable, café fort, extrait de vanille ou essence d'amande. Des options savoureuses et originales à essayer pour une version sans alcool tout aussi délicieuse !

Ingrédients nécessaires

• 1 bon café fort
• Biscuits cuillers
• Mascarpone
• Sucre
• Œufs
• Cacao amer

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer un sirop en mélangeant un bon café fort avec de l'amaretto.
2. Imbiber généreusement les biscuits cuillers dans le sirop, en veillant à ce que le cœur du biscuit reste légèrement sec.
3. Préparer l'appareil tiramisu en mélangeant du mascarpone avec des jaunes d'œuf et du sucre
4. Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel et du sucre pour les rendre bien fermes.
5. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange de mascarpone en deux fois, en prenant soin de conserver la légèreté de l'appareil.
6. Réaliser l'assemblage en alternant une couche de biscuits imbibés et une couche de l'appareil tiramisu dans des verrines individuelles ou un plat à partager.
7. Lisser la surface du tiramisu et le réfrigérer pendant 2 à 3 heures pour qu'il prenne.
8. Saupoudrer le dessus du tiramisu de cacao amer avant de servir.
9. Déguster ce dessert italien réconfortant et gourmand.