Mousse légère à la vanille pour entremet

Une délicieuse recette de mousse légère à la vanille, parfaite pour réaliser de délicieux entremets. Facile à préparer, cette mousse aérienne et onctueuse ravira les papilles de vos convives. Ajoutez une touche de gourmandise à vos desserts avec cette recette simple et savoureuse. À tester sans plus attendre pour un moment de douceur et de plaisir gustatif.

Ingrédients pour faire mousse légère vanille pour entremet

• Beurre
• Pralinoise
• Chocolat blanc
• Amandes
• Sucre glace
• Gousse de vanille
• Extrait de vanille liquide
• Blancs d'œufs
• Crème liquide
• Jaunes d'œufs
• Levure
• Farine
• Sel
• Gélatine
• Lait
• Cassonade
• Poudre d'amandes
• Colorant noir

Comment faire mousse légère vanille pour entremet

1. Préparez le biscuit croustillant en faisant fondre le beurre, la pralinoise et le chocolat blanc
2. Préparez le biscuit Douja en mélangeant le sucre, la poudre d'amandes, la cassonade, les graines d'une gousse de vanille, les blancs d'œufs, la crème liquide, les jaunes d'œufs, l'extrait de vanille et le beurre fondu
3. Préparez la crème vanille en chauffant du lait avec de la crème liquide, de la vanille liquide, des graines de gousse de vanille, puis ajoutez des jaunes d'œufs et de la gélatine
4. Fouettez de la crème liquide avec de la vanille, incorporez-la délicatement à la préparation à base de lait et de chocolat blanc
5. Démoulez le jour J, décorez éventuellement, et dégustez votre entremets à la vanille