Recette de mayonnaise avec un œuf entier

Dans cet article une recette simple de mayonnaise maison utilisant un œuf entier. Avec quelques ingrédients de base et un peu de patience, vous pourrez réaliser une mayonnaise onctueuse et délicieuse en un rien de temps. Parfait pour accompagner vos plats préférés ou pour tremper des frites croustillantes !

Ingrédients pour faire mayonnaise avec un oeuf entier

• oeuf entier: 1
• sel
• poivre
• huile végétale
• vinaigre

Comment faire mayonnaise avec un oeuf entier

1. Réunir les ingrédients nécessaires: un œuf, du sel, du poivre, de l'huile végétale, du vinaigre.
2. Dans un récipient adapté, casser l'œuf et y ajouter du sel et du poivre.
3. Utiliser un mixeur plongeant pour commencer à mélanger les ingrédients, en formant une émulsion.
4. Ajouter progressivement l'huile végétale tout en continuant de mixer, jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
5. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire en goûtant la préparation.
6. Pour une meilleure conservation, ajouter une cuillère à soupe de vinaigre et mélanger.
7. La mayonnaise est prête une fois la texture désirée obtenue.