Marinade pour rôti de bœuf

Une délicieuse marinade pour sublimer votre rôti de bœuf. Cette recette simple et savoureuse ajoutera une explosion de saveurs à votre plat. Idéale pour les dîners en famille ou entre amis, cette marinade est le secret d'un rôti de bœuf parfaitement tendre et parfumé. Essayez-la dès maintenant et régalez vos convives !

Ingrédients pour faire marinade pour roti de boeuf

• 500 à 800 grammes de faux filet de boeuf
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Jus d'1 citron vert
• Jus d'1 orange pressée
• 1 gousse d'ail
• 1/4 de cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 2 pincées de paprika
• 1/4 cuillère à café de piment en poudre
• 10 branches de coriandre ciselée finement
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail pressée
• 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon
• Sel, poivre
• Herbes de Provence (thym, origan)
• 1 échalote
• 1 piment
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
• 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• Ciboulette déshydratée
• 1 gousse d'ail
• Jus d'1 citron vert
• Poivre
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc ou yaourt nature
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Jus d'1 citron pressé
• 2 gousses d'ail
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de piment fort
• 1/4 cuillère à café de cumin
• 1/4 cuillère à café de sel
• Oignons rouges râpés
• Veillez à ajuster les quantités en fonction de la quantité de viande que vous souhaitez mariner

Comment faire marinade pour roti de boeuf

1. Sortir la viande du frigo et la découper en morceaux.
2. Préparer la première marinade sud-américaine en mélangeant huile d'olive, jus de citron vert, jus d'orange, ail, cumin, curcuma, cumin, piment en poudre et coriandre ciselée.
3. Faire mariner la viande dans un sac de congélation avec la marinade pendant 24 heures au réfrigérateur.
4. Préparer la deuxième marinade provençale en mélangeant sauce Worcestershire, vinaigre, huile d'olive, ail, moutarde de Dijon, sel, thym et origan.
5. Faire mariner la viande avec la deuxième marinade pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur.
6. Préparer la troisième marinade asiatique en mixant échalote, piment, sauce soja, sauce d'huître, sauce nuoc mam, huile de tournesol, sucre, ciboulette, ail, citron vert et poivre.
7. Faire mariner la viande avec la troisième marinade pendant 24 heures au réfrigérateur.
8. Préparer la quatrième marinade orientale en mélangeant fromage blanc, huile d'olive, jus de citron, ail, jaffa, paprika, piment fort, cumin, sel et oignon rouge râpé.
9. Faire mariner la viande avec la quatrième marinade pendant 24 heures au réfrigérateur.
10. Cuire la viande marinée au barbecue, au four ou à la poêle selon vos préférences de cuisson.
11. Laisser reposer la viande 5 minutes avant de servir pour que les jus se répartissent uniformément.
12. Déguster votre rôti de bœuf mariné aux saveurs diverses et variées.