Madeleines aux pépites de chocolat

La recette irrésistible des madeleines aux pépites de chocolat, un délice moelleux et gourmand à déguster en toute occasion. Faciles à préparer, ces petites douceurs feront le bonheur des petits et des grands. Un incontournable pour les amateurs de chocolat et de pâtisserie maison. À vos tabliers, prêts, cuisinez!

Ingrédients pour faire madeleines aux pépites de chocolat

• 90 g de beurre
• Une pincée de sel
• 50 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 125 g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 60 g de chocolat

Comment faire madeleines aux pépites de chocolat

1. Faire fondre 90g de beurre dans une casserole jusqu'à obtenir un beurre noisette.
2. Retirer délicatement la mousse qui se forme à la surface et laisser refroidir.
3. Dans un saladier, casser 2 œufs et ajouter une pincée de sel, 50g de sucre et une cuillère à soupe de miel
4. Dans un autre récipient, mélanger 125g de farine avec une demi cuillère à café de levure chimique, puis ajouter ce mélange à la première préparation.
5. Incorporer le beurre noisette refroidi à la pâte et mélanger délicatement.
6. Ajouter 60g de pépites de chocolat à la pâte et réserver au frais pendant au moins une heure.
7. Préchauffer le four à 220°C et beurrer les moules à madeleines.
8. Répartir la pâte dans les moules en utilisant une poche à douille ou une petite cuillère.
9. Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
10. Répéter l'opération avec le reste de la pâte si nécessaire.
11. Déguster les madeleines aux pépites de chocolat une fois refroidies.