Lentille et pomme de terre

Dans cet article les bienfaits surprenants des lentilles et des pommes de terre pour la santé. Leur richesse en nutriments essentiels en fait des aliments à inclure dans une alimentation équilibrée. Apprenez comment les intégrer facilement à vos repas pour profiter de tous leurs bienfaits.

Ingrédients pour faire lentille et pomme de terre

• 2 oignons de taille moyenne
• 450 g de viande rouge (bœuf, veau, agneau, viande hachée ou merguez)
• Huile d'olive
• 3 gousses d'ail
• 2 tomates
• Pulpe de tomate en conserve (si pas de tomates fraîches)
• 300 g de lentilles
• 1 c. à s. de concentré de tomate
• Sel
• Poivre
• Paprika
• Cumin
• Curcuma
• Coriandre en poudre
• Persil séché
• Herbes fraîches (optionnel)
• Carottes (optionnel)
• 3 pommes de terre de taille moyenne

Comment faire lentille et pomme de terre

1. Émincer 2 oignons de taille moyenne.
2. Couper 450 g de viande rouge en petits cubes.
3. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une marmite sur feu moyen.
4. Ajouter les oignons émincés et les morceaux de viande, ainsi que 3 gousses d'ail pressées, et cuire pendant 10 à 15 minutes.
5. Râper 2 tomates pour récupérer la pulpe.
6. Après 15 minutes de cuisson, ajouter 300 g de lentilles rincées, la pulpe de tomates et 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
7. Faire bouillir 1 litre d'eau et l'ajouter dans la marmite.
8. Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika, du cumin, du curcuma, de la coriandre en poudre et du persil séché.
9. Ajouter éventuellement des rondelles de carottes et laisser cuire 20 à 25 minutes.
10. Pendant ce temps, éplucher 3 pommes de terre de taille moyenne et les ajouter dans la marmite après les 20 minutes de cuisson.
11. Bien mélanger pour immerger les pommes de terre dans la sauce, couvrir et laisser cuire encore 10 minutes.
12. Vérifier la cuisson et prolonger si nécessaire