Gratin de polenta à l'italienne

Une recette savoureuse et réconfortante de gratin de polenta à l'italienne, à la fois crémeux et gratiné. Accompagné de tomates, basilic et parmesan, ce plat ravira les amateurs de cuisine italienne. Simple à préparer et délicieux à déguster, il sera parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. À tester sans plus tarder pour régaler vos papilles !

Ingrédients pour faire gratin de polenta à l'italienne

• Polenta : 750 g
• Eau
• Bouillon cube de volaille ou de poisson
• Huile d'olive
• Thym frais
• Sel
• Poivre
• Papier sulfurisé (ou film alimentaire)
• Parmesan (en option)

Comment faire gratin de polenta à l'italienne

1. Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition avec un bouillon cube de volaille ou de poisson, ou utilisez un vrai bouillon ou un jus de légumes.
2. Assaisonnez l'eau avec une pincée de sel, un peu d'huile d'olive et du thym frais.
3. Versez la polenta en pluie dans l'eau bouillante tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
4. Laissez cuire en remuant pendant environ 5-6 minutes jusqu'à ce que la polenta épaississe.
5. Versez la polenta cuite dans un plat huilé et lissez-la à l'aide d'une spatule.
6. Couvrez la polenta et pressez-la pour qu'elle soit bien lisse.
7. Laissez refroidir pendant environ 30 minutes à 1 heure pour qu'elle durcisse.
8. Découpez la polenta refroidie en morceaux.
9. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et saisissez les morceaux de polenta sur les deux faces.
10. Assaisonnez avec du sel et du poivre moulu.
11. Servez chaud en accompagnement d'un plat ou en plat principal avec éventuellement du parmesan à l'intérieur