Gaufre à la patate douce

Comment préparer des gaufres moelleuses et savoureuses à la patate douce. Cette recette originale et facile à réaliser est parfaite pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant. Les gaufres à la patate douce apportent une touche de douceur et d'originalité à vos repas. N'attendez plus pour régaler vos papilles avec cette délicieuse recette.

Ingrédients pour faire gaufre a la patate douce

• Patates douces
• Farine de maïs
• Fécule de maïs (Maïzena)
• Oeufs
• Poivre
• Sel
• Persil
• Muscade
• Coriandre
• Levure chimique
• Lait d'avoine
• Huile d'olive

Comment faire gaufre a la patate douce

1. Cuire les patates douces et les réduire en purée.
2. Verser la purée de patates douces dans un bol et l'assaisonner avec du persil, du poivre, du sel, de la muscade, de la coriandre et de la levure chimique.
3. Ajouter de la farine de maïs et de la fécule de maïs à la purée et bien mélanger.
4. Ajouter éventuellement un peu de lait pour ajuster la consistance de la pâte.
5. Préchauffer et huiler le gaufrier.
6. Verser la pâte dans le gaufrier chaud en suivant les instructions du fabricant.
7. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
8. Servir les gaufres de patates douces avec du Philadelphia, du saumon, de la truite, de l'avocat et un oeuf poché.
9. Décorer avec de la roquette et assaisonner selon les goûts.
10. Déguster les gaufres en entrée ou en plat principal.