Gâteau Noix de Coco Thermomix

Comment réaliser un délicieux gâteau à la noix de coco en un tour de main avec votre Thermomix. Cette recette simple et savoureuse ravira vos papilles et celles de vos convives. Ne manquez pas l'opportunité de régaler votre famille en suivant ces étapes faciles à reproduire.

Ingrédients pour faire gâteau noix de coco thermomix

• 500 g de farine type 45
• 240 g d'huile de tournesol
• 3 œufs entiers
• une pincée de sel
• 240 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique (15 g)
• 400 g de confiture d'abricots
• 200 g de noix de coco râpée

Comment faire gâteau noix de coco thermomix

1. Dans le bol du Thermomix, mettre les 3 œufs entiers, une pincée de sel, 140 g de sucre en poudre et un sachet de sucre vanillé
2. Ajouter 500 g de farine, 240 g d'huile de tournesol et un sachet de levure chimique
3. Former des petites boules de pâte de 5 grammes chacune et les disposer sur une plaque de cuisson
4. Enfourner les boules de pâte dans le four préchauffé pendant 8 à 10 minutes en surveillant la cuisson.
5. Chauffer 400 à 450 grammes de confiture d'abricots dans une casserole et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger pour la liquéfier.
6. Tremper chaque boule de coco cuite dans la confiture chauffée pendant environ 2 minutes pour les laisser absorber la confiture.
7. Rouler les boules dans de la noix de coco râpée et les assembler deux par deux.
8. Laisser refroidir avant de déguster.