Gâteau chocolat mascarpone poudre d'amande

Une délicieuse recette de gâteau au chocolat avec mascarpone et poudre d'amande. Cette combinaison gourmande saura ravir vos papilles et impressionner vos convives. Facile à réaliser, ce dessert original est parfait pour toutes les occasions. Laissez-vous tenter par ce mariage de saveurs exquis et régalez-vous en toute simplicité. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire gateau chocolat mascarpone poudre d'amande

• chocolat à pâtisser : 100g
• sucre : 125g
• poudre d'amandes : 125g
• beurre : 125g
• farine : 20g
• oeufs
• sel : une pincée

Comment faire gateau chocolat mascarpone poudre d'amande

1. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes pendant environ une minute.
2. Mélanger le beurre et le chocolat fondus jusqu'à obtention d'une préparation lisse et brillante.
3. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
4. Blanchir le sucre avec les jaunes d'œufs.
5. Incorporer le chocolat fondu au mélange jaunes d'œufs et sucre.
6. Ajouter la poudre d'amandes et la farine, mélanger délicatement.
7. Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
8. Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la préparation au chocolat en plusieurs fois.
9. Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et chemisé de papier sulfurisé.
10. Enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.
11. Laisser refroidir avant de démouler.
12. Dégustez et régalez-vous!