Gâteau au chocolat au caramel

Une délicieuse recette de gâteau au chocolat au caramel ! Ce dessert savoureux et fondant séduira les amateurs de sucré. Facile à réaliser, il ravira vos papilles en toute simplicité. À tester absolument pour un moment gourmand et réconfortant.

Ingrédients pour faire gateau au chocolat au caramel

• 200 g de chocolat noir
• 110 g de beurre
• 100 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 7 g de levure chimique
• Une pincée de sel de Guérande
• 180 g de crème liquide entière
• 5 cuillères à soupe d'eau
• 90 g de sucre
• 7 g de maïzena
• Une pincée de sel de Guérande
• 40 g de beurre
• 3 gouttes de jus de citron

Comment faire gateau au chocolat au caramel

1. Faire fondre 200g de chocolat noir et 110g de beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
2. Dans un saladier, mélanger le chocolat fondu avec 4 œufs, 100g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 7g de levure chimique et une pincée de sel de Guérande.
3. Préchauffer le four à 170°C.
4. Beurrer et fariner un moule de 24cm de diamètre.
5. Verser la préparation dans le moule et enfourner pour environ 25 minutes.
6. Préparer le caramel: mélanger 180g de crème liquide entière avec 7g de maïzena.
7. Dans une casserole, chauffer 90g de sucre avec 5 cuillères à soupe d'eau et quelques gouttes de jus de citron pour réaliser un caramel.
8. Hors du feu, ajouter 40g de beurre dans le caramel, puis verser le mélange crème liquide-maïzena.
9. Porter à ébullition 1 à 2 minutes pour lier le caramel.
10. Laisser refroidir légèrement et verser le caramel sur le gâteau refroidi.
11. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
12. Couper le gâteau en petits carrés.
13. Déguster et se régaler!