Gâteau d'anniversaire sans gluten et sans lactose

Une délicieuse recette de gâteau d'anniversaire sans gluten et sans lactose pour régaler tous vos convives, même les intolérants alimentaires. Un dessert savoureux et léger, idéal pour célébrer une occasion spéciale sans compromettre le plaisir des papilles. Suivez nos conseils pour réaliser ce gâteau facilement à la maison et surprendre vos proches avec une alternative saine et délicieuse.

Ingrédients pour faire gateau anniversaire sans gluten sans lactose

• 200 g de farine de riz
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique sans gluten
• 3 œufs
• 1 yaourt végétal nature
• 50 ml d'huile végétale
• 1 boîte de mascarpone sans lactose
• 2 cuillères à soupe de crème de soja (ou crème de coco)
• 30 g de sucre glace
• 1 sachet de chantilly fixe
• 500 g de fraises
• 230 g de confiture de fraise
• 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Comment faire gateau anniversaire sans gluten sans lactose

1. Préchauffer le four à 160 degrés Celsius.
2. Dans un saladier, blanchir le sucre, le sucre vanillé et les œufs.
3. Ajouter le yaourt nature, l'huile végétale et mélanger.
4. Incorporer la farine de riz et la levure chimique sans gluten, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
5. Verser la pâte dans un moule et enfourner pendant 30 à 40 minutes.
6. Pendant ce temps, préparer la garniture en mélangeant du mascarpone sans lactose, de la crème de soja, du sucre glace et des fraises coupées en dés.
7. Monter le gâteau en coupant en deux, imbibant de sirop, étalant de la confiture, déposant les fraises coupées en dés, refermer et recouvrir du reste de confiture.
8. Décorer le gâteau avec la crème préparée et les fraises réservées.
9. Servir et déguster.