Galette des Rois Chocolat Poire

Une délicieuse recette de galette des Rois au chocolat et poire pour enchanter vos papilles. Une combinaison irrésistible de saveurs qui saura ravir tous les gourmands. Facile à réaliser, cette galette sera parfaite pour célébrer l'Épiphanie en famille ou entre amis. Essayez-la et régalez-vous !

Ingrédients pour faire galette des rois chocolat poire

• 2 pâtes feuilletées
• Des poires au sirop
• De la poudre d'amandes
• Du beurre
• Du sucre
• Du chocolat noir à pâtisser
• Du cacao en poudre
• 3 oeufs
• Du sel
• Des amandes effilées (facultatif)

Comment faire galette des rois chocolat poire

1. Sortir le beurre au moins une demi-heure avant le début de la recette pour le ramollir.
2. Dans un bol, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien.
4. Incorporer le chocolat fondu et la poudre d'amandes.
5. Couper les poires en tranches et les disposer sur la préparation chocolatée.
6. Verser un peu de chocolat liquide sur les poires.
7. Étaler une première pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Etaler la préparation chocolatée sur la pâte feuilletée en laissant un espace sur les bords.
9. Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée.
10. Souder les bords des deux pâtes en appuyant fermement.
11. Battre un oeuf avec une pincée de sel et en badigeonner la galette.
12. Faire des motifs avec un couteau sur le dessus de la galette.
13. Enfourner la galette pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés.
14. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.